Die gemeinnützige Stiftung Saarbrücker Altenwohnstift ist Träger der beiden Seniorenwohnstifte Egon-Reinert-Haus und Wohnstift Reppersberg in Saarbrücken. Mit unseren ambulanten Diensten und dem Essen auf Rädern versorgen wir auch Menschen im Gemeinwesen.
Wir verstehen uns als Premiumdienstleister auf hohem Niveau mit personenbezogenem Service, intensiver Kundenorientierung und hoher Qualität. Hierzu gehört auch eine hochwertige Speisenversorgung, inklusive Catering und Eventgastronomie, die ein Leistungsmerkmal unseres Unternehmens sind.
Wir sind durch die DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. zertifiziert. In separaten Menülinien produzieren wir ferner gesunde Schul- und Kitaverpflegung.
Für unser Wohnstift Egon-Reinert-Haus suchen wir schnellstmöglich eine
stellv. Gastronomieleitung in Vollzeit (m/w/d)
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Produktion verschiedenster Speisen (ca. 250 Senioren und ca. 160 Kinder)
- Steuerung und Kontrolle sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsnormen
- Organisation des Einkaufs
- Überwachung der Kostenentwicklung
- Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
- Bereichsübergreifende Kommunikation und Zusammenarbeit
- Beratung und Pflege der Kunden- und Lieferantenkontakte
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, möglichst abgeschlossene Meisterprüfung
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, möglichst mit Führungserfahrung
- Gute Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze und Hygienerichtlinien
- Kommunikationsfähigkeit sowie ausgeprägte Kunden-, Service- und Qualitätsorientierung
- Eine vielseitige, verantwortungsvolle Aufgabe in der Gemeinschaftsverpflegung, ergänzt durch Catering und Eventgastronomie
- Eine anforderungsgerechte Dotierung mit Leistungsbestandteil
- Eine aktive Personalentwicklung sowie Fort- und Weiterbildung
- Ein gutes Betriebsklima, Angebote betrieblicher Gesundheitsförderung, angenehme Dienstzeiten
- Zertifizierte Familienfreundlichkeit